"klassisch"
In diesem Pinot noir zeigt sich die umwerfende Aromatik des Blauburgunders im besten Licht. Das Bouquet verströmt den Duft reifer Beeren, den Gaumen füllen Saftigkeit und Schmelz, die lange anhalten - ein Wein zum Reinbeissen.
Ess-Tip: passt zur leichten Küche: feine Nudeln, angereichert mit gebratenem Fenchel und Champignons, gebratenem Fisch, Bergkäse mit Schwarzbrot.
Im Moment im Verkauf der Jahrgang 2017
CHF 19.00
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"zwei Flüss rot"
«Zwei Flüss rot»; sein Name erinnert an die geografische Nähe von Rhein und Töss. Ausgebaut in Piècen, vereint der Wein die Frucht der Traube mit der Würze das Fasses: vielschichtig im Bouquet, kräftig am Gaumen.
Ess-Tip: «Zwei Flüss rot» hat seinen stärksten Auftritt beim Hauptgang. Lamm – oder Rindfleisch, auch mit einer kräftigen Sauce, harmonieren gut. Gut schmeckt er auch mit reifem Hartkäse.
Im Moment im Verkauf der Jahrgang 2017
CHF 21.00
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"rote Puur"
"rote Puur" nennen wir die 900 Flaschen, die wir im Herbst 2016 abgefüllt haben. "Puur" spielt auf das Pure an. Für diese Premiere haben wir uns etwas ganz besonderes einfallen lassen: Wir konzentrierten uns auf die pilzwiderstandsfähigen Sorten Cabernet Jura, Cabernet Cortis und Maréchal Foch, denen wir etwas Pinot noir beimischten. Wir raten die angebrochene Flasche innert weniger Stunden auszutrinken, da der Puur rasch oxidieren kann und dabei seine Frische verliert. Der 'Neue' Puur wurde als Likörwein ausgebaut - mit StuckiGrape verfeinert.
Besonderheit: der "Puur" enthält keinen Schwefel.   
Im Moment im Verkauf der Jahrgang 2015
CHF 24.00
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